실전 창업 준비 (3페이지)

주방 배치를 작업 순서대로 설계하세요

동선이 짧으면 속도가 올라가고 피로가 줄어듭니다.

공간 설계

보관 공간을 처음부터 확보하세요

공간이 없으면 매장에 물건이 쌓입니다.

운영 시스템

POS를 고를 때 확인할 항목

결제 외에 메뉴 관리와 데이터가 중요합니다.

운영 시스템

결제 수단을 준비하는 절차

가맹점 신청과 설정에 시간이 걸립니다. 미리 준비하세요.

오픈 초도 물품 목록을 만드세요

작은 품목이 많아 빠뜨리기 쉽습니다. 목록으로 관리하세요.

설비 준비

인터넷과 전화를 개설하세요

개설에 기간이 걸립니다. 공사 일정에 맞춰 신청하세요.

설비 준비

CCTV를 설치할 때 확인할 것

촬영 범위와 안내, 보관 기준을 함께 정하세요.

위험 관리

보안 서비스를 검토할 때

위험 금액과 서비스 비용, 출동 대응 범위를 함께 비교해 판단하세요.

위험 관리

보험 가입을 준비하세요

의무 사항과 위험 목록을 함께 보고 정하세요.

거래처를 찾고 비교하는 방법

단가 외에 배송과 대응, 안정성을 확인하세요.

재료 샘플을 같은 조건으로 비교하세요

조건이 다르면 비교가 의미를 잃습니다.

메뉴를 오픈 전에 테스트하세요

조리 시간과 원가, 반응을 함께 확인하세요.

가격에 대한 반응을 확인하세요

오픈 전에 반응을 보면 조정할 시간이 생깁니다.

가오픈으로 문제를 미리 찾으세요

실제 운영에 가까운 조건에서 확인하면 오픈이 안정됩니다.

직원을 채용할 때 준비할 것

조건을 먼저 정하면 면접과 정착이 쉬워집니다.

근로계약서를 반드시 작성하세요

작성과 교부는 의무이고 분쟁 예방에도 효과적입니다.

근무 규칙을 문서로 정리하세요

기준이 있으면 응대와 관리가 일관됩니다.

4대보험 신고 절차를 확인하세요

가입 요건과 신고 기한을 확인해 처리하세요.

급여 지급 체계를 만드세요

날짜와 방식, 명세서를 정하면 분쟁이 줄어듭니다.

업무 매뉴얼을 한 장씩 만드세요

두꺼운 매뉴얼은 읽히지 않습니다. 작업별로 만드세요.

안전과 위생 교육을 첫날에 하세요

사고가 생기면 다른 모든 준비가 의미를 잃습니다.

홍보

오픈을 알리는 순서

비용이 적은 방법부터 순서대로 진행하세요.

홍보

지도 서비스에 매장을 등록하세요

검색으로 찾아오는 고객을 놓치지 않는 방법입니다.

홍보

온라인 정보를 일치시키세요

채널마다 정보가 다르면 혼동과 불만이 생깁니다.