보관 공간을 처음부터 확보하세요

무엇을 보관할지 적으세요

재료와 포장재, 소모품, 청소 도구, 서류, 여분 집기, 쓰레기 임시 보관이 필요합니다. 품목을 적어보면 생각보다 많습니다.

발주 주기에 맞는 보관량을 계산하세요. 주 1회 발주하면 1주일 치를 둘 공간이 필요합니다.

온도 조건별로 나누세요

냉장과 냉동, 상온 보관을 각각 계산하세요. 냉장 용량이 부족하면 발주 주기를 늘릴 수 없어 배송비가 올라갑니다.

포장재는 부피가 크지만 상온 보관이 가능합니다. 천장 쪽 선반이나 높은 공간을 활용할 수 있습니다.

보관 규칙을 정하세요

품목별 위치를 정하고 표시해 두면 찾는 시간이 줄어듭니다. 선입선출이 가능한 배치도 함께 고려하세요.

바닥에 직접 두지 않도록 선반을 쓰세요. 위생과 청소 편의에 모두 도움이 되고 기준이 적용되는 경우도 있습니다.

한눈에 정리하기

금액이 있는 예시는 계산 설명을 위한 가정이며 실제 견적·시장 평균이 아닙니다.

자주 묻는 질문