적자의 원인을 네 가지로 나누기

매출 문제인지 비용 문제인지 먼저 나누세요

매출이 손익분기에 못 미치는 경우와 매출은 괜찮은데 비용이 과한 경우는 대응이 완전히 다릅니다.

손익분기 매출과 실제 매출, 비용 비율을 한 표에 놓고 보면 어느 쪽이 문제인지 바로 드러납니다.

네 가지 유형으로 나뉩니다

손님이 적은 경우, 객단가가 낮은 경우, 원가율이 높은 경우, 고정비가 과한 경우로 나눌 수 있습니다.

두 가지 이상이 겹치는 경우도 흔합니다. 그때는 금액 영향이 가장 큰 쪽을 먼저 손보세요.

외부 요인과 내부 요인을 구분하세요

상권 변화나 경쟁 점포 진입은 외부 요인입니다. 품질 저하나 관리 소홀은 내부 요인입니다.

외부 요인이면 구조를 바꿔야 하고 내부 요인이면 운영을 고치면 됩니다. 구분이 대응을 정합니다.

한눈에 정리하기

금액이 있는 예시는 계산 설명을 위한 가정이며 실제 견적·시장 평균이 아닙니다.

자주 묻는 질문