상담부터 오픈까지, 일정표 만들기

확인이 끝난 뒤에 돈이 나가게 하세요

일정표를 만들 때 원칙은 하나입니다. 되돌리기 어려운 지출을 가능한 뒤로 두는 것입니다. 점포 계약과 가맹 계약, 공사 착수가 그 순서에서 가장 중요한 세 지점입니다.

점포의 설비 가능성과 인허가 요건을 확인하기 전에 계약하면 선택지가 사라집니다. 전기 용량, 급배수, 배기, 간판, 업종 제한을 먼저 확인하세요.

각 단계의 소요 기간을 적어두세요

자료 수령과 검토, 숙려 기간, 점포 실측, 인허가 신청, 공사, 설비 설치, 교육, 시운전에 각각 기간이 필요합니다. 기간을 적어 합산하면 현실적인 오픈 날짜가 나옵니다.

기간은 보통 예상보다 길어집니다. 각 단계에 여유를 조금씩 두고, 특히 인허가와 공사 일정은 변동을 전제로 계획하세요.

오픈 날짜를 먼저 정하지 않기

오픈 날짜를 먼저 정하면 검수와 교육이 밀립니다. 준비가 끝난 뒤 날짜를 정하는 순서가 안전하고, 결과적으로 손실이 적습니다.

일정표는 한 장으로 만들어 눈에 보이는 곳에 두세요. 단계마다 완료 조건을 적어두면 다음으로 넘어갈지 판단하기 쉬워집니다.

한눈에 정리하기

금액이 있는 예시는 계산 설명을 위한 가정이며 실제 견적·시장 평균이 아닙니다.

자주 묻는 질문