단일 산지 원두를 메뉴에 둘 때

품목이 늘면 회전이 느려집니다

여러 산지를 동시에 두면 각각의 판매량이 줄어 보관 기간이 길어집니다. 신선도가 떨어지면 품질 이점이 사라집니다.

한두 가지로 시작해 판매량을 확인하세요. 회전이 확보되지 않으면 품목을 늘리지 않는 편이 낫습니다.

설명이 없으면 선택되지 않습니다

산지 이름만 적혀 있으면 손님이 고르기 어렵습니다. 어떤 맛인지 익숙한 표현으로 한 줄 적어 주세요.

직원이 설명할 수 있어야 합니다. 짧은 설명 문구를 정해 공유하면 누구나 같은 내용을 전달할 수 있습니다.

교체 주기를 정하세요

같은 품목을 오래 두면 흥미가 떨어지고, 너무 자주 바꾸면 설명과 재고가 복잡해집니다. 교체 주기를 정해 두세요.

교체할 때마다 판매 잔 수를 기록하면 다음 선택이 쉬워집니다. 인기 있던 성격의 원두를 다시 고를 수 있습니다.

한눈에 정리하기

금액이 있는 예시는 계산 설명을 위한 가정이며 실제 견적·시장 평균이 아닙니다.

자주 묻는 질문