카운터 높이와 작업 동선

높이가 몸을 상하게 할 수 있습니다

작업대가 너무 낮으면 허리를 굽히게 되고 높으면 어깨에 부담이 갑니다. 오래 일하는 공간이므로 처음에 맞춰야 합니다.

주 작업자의 키를 기준으로 정하세요. 여러 사람이 쓰면 발판이나 매트로 조절하는 방법도 있습니다.

작업 동선을 짧게 만드세요

주문을 받고 음료를 만들고 건네는 동작의 이동 거리를 줄이면 처리 속도가 올라갑니다. 자주 쓰는 도구를 손 닿는 곳에 두세요.

동선을 그려 보고 겹치는 지점을 확인하세요. 여러 사람이 일하면 부딪히는 자리가 생기기 쉽습니다.

손님 시선도 함께 봅니다

카운터가 높으면 작업 모습이 가려지고 낮으면 다 보입니다. 보여주고 싶은 부분과 가리고 싶은 부분을 구분하세요.

결제와 픽업 자리의 높이도 중요합니다. 손님이 편하게 쓸 수 있는 높이인지 직접 서서 확인하세요.

한눈에 정리하기

금액이 있는 예시는 계산 설명을 위한 가정이며 실제 견적·시장 평균이 아닙니다.

자주 묻는 질문